Ben je op zoek naar heerlijke Sous Vide recepten? Zoek dan niet verder! Op deze pagina vind je de meest populaire Sous Vide gerechten. We hopen dat je vanaf nu zelf aan de slag kan met Sous Vide koken , binnenkort begrijpt je zelf waarom veel chef-koks voor deze kookmethode kiezen. Als je vragen of ervaringen hebt i.v.m. onze recepten kan je altijd een reactie achterlaten bij elk Sous-Vide recept. We wensen je alvast veel succes met jouw keuze om deze kookmethode uit te proberen! Smullen maar 😀
Kipfilet sous vide koken Kruid je kipfilet en doe ze in een vacuumzak. Verwijder de lucht uit de zak en sluit af door middel van een vacuummachine. Plaats de sous vide in een bak die groot genoeg is om genoeg water te bevatten zodat uw zak volledig ondergedompeld is en diep genoeg is om ervoor […]
Pork belly sous vide koken Varkensbuik, buikspek of ‘pork belly’ in het Engels zijn termen voor een heel populaire vleesstuk om te koken. Je kunt het braden, smoren en garen. Vooral garen is een succes. Langzaam garen met een sous-vide apparaat is de ideale oplossing om sappige resultaten te krijgen. Pork Belly Sous vide: Stappenplan […]
Rosbief sous vide koken Een gerecht met rosbief is altijd een topper in de keuken. Maar hoe moet je uw rosbief sous vide koken? U hoeft zich geen zorgen te maken dankzij deze standaard stappenplan. Je zult uw perfecte rosbief met een heerlijk saus serveren zoals een echte chef-kok. Rosbief sous vide: Stappenplan Verwarm uw […]
Sous vide koken groenten Groenten koken in een sous vide machine is geweldig. Met behoud van hun vitaminen en mineralen. Ze worden gekookt rond de 84 graden Celsius. Tijd instellen is rond 50 minuten tot 4 uur. Afhankelijk van wat voor type groente je kookt en de dikte van de stukken. Wortelen bijvoorbeeld duren 1 […]
Kabeljauw sous vide koken Het koken van kabeljauw in een oven of een pan vereist vaardigheid, bij weinig kennis kan uw kabeljauw niet lekker eruit zien. Dankzij de sous vide kunt u perfect kabeljauw koken doormiddel van een waterbad met temperatuurregeling. Door de kabeljauw onder vacuüm te koken, wordt het vocht in de vis vastgehouden. […]
Sukade sous vide koken Heerlijk sukade….genieten van een rundvleeslap! Daar smult iedereen van. Dankzij de sous vide machine bereid je sukade als een echte kok! Volg de standaard gebruikswijze van sukade sous vide koken hieronder. Sukade sous vide: Stappenpan Dep het rundvlees droog. Kruid de sukade vleeslappen aan beide zijden met zout en zwarte peper. […]
Beenham sous vide koken Beenham is een heerlijk gerecht, zeker bij de feestdagen. Het bereiden via sous vide koken is een handige kookmethode om uw varkensvlees te garen. Uw beenham leg je in stukken in een vacuumzak en daarna seal je het zakje goed dicht door middel van een vacumeermachine. Gedurende 2 uur tot maximaal […]
Short ribs sous vide koken Ribbetjes maken zoals een echte chef-kok. Restaurant kwaliteit gegarandeerd dankzij de sous vide kookmethode. We leggen je de standaardwijze uit hoe je short ribs sous vide moet koken. Er bestaan ook nog alternatieven om je spareribs heerlijk zacht te bereiden, als je spareribs maakt in een slowcooker kan de sous-vide […]
Picanha sous vide koken Staartstuk of picanha is een deel van het rund dat populair is in Portugal en Brazilië. De meeste gebruiken picanha op de barbecue maar bij koude of winterse weer is het gezelliger om lekker binnen te eten. Het wordt steeds populairder op de menukaart. Vandaar dat men wil weten hoe je […]
Sous vide steak bereiden Een lekkere steak of biefstuk in huis halen met een beter resultaat als op restaurant. Dat is mogelijk dankzij steak koken in sous vide. Vacuumgaren is een handige kookmethode om uw steak een sappigere en malsere smaak te geven. Je legt eerst uw stukken biefstuk in een vacuumzak. Daarna onderdompel je […]