Vacumeermachine Test 2021

De beste vacuummachine vind je hier

Hieronder kun je al direct onze beste suggesties voor iedere prijsklasse terug vinden, met deze kun je al zeker niet misslaan.

Lava V300 Black Premium

High End

FoodSaver V2860

Mid Range

Wartmann WM-2005

Budget

Meestal is de keuze aan vacuumapparaten zo groot dat je letterlijk verdrinkt in het aanbod, vandaar dus onze keuze om de 3 winnaars voor iedere prijsklasse bovenaan onze website uit te lichten. Buiten deze 3 prijsklasse kan je ook nog populaire alternatieven vinden die we verder op deze pagina bespreken.

✅ Uitgebreid consumentenonderzoek

✅ Wij hebben de modellen zelf geanalyseerd en getest

✅ Reageer en geef jouw feedback

✅ Informatief referentiepunt voor vacumeermachines

✅ Betrouwbare partners

De beste vacumeermachine vind je hier

Je bent hier zeer waarschijnlijk terechtgekomen omdat je op zoek bent naar een vacumeermachine. Als dat het geval is, zoek niet verder dit is het referentiepunt voor vacuummachines. Hier zul je de beste vacumeermachine vinden voor iedere prijsklasse. We analyseerden een groot aantal vacuummachines en keken ook naar de gebruikersbeoordelingen.

Vanuit daar konden we een winnaar selecteren voor elke prijsklasse, namelijk High End, Mid Range en Budget. Buiten onze 3 prijsklasse winnaars bespreken we ook nog andere populaire alternatieven die de moeite waard zijn. En ook de beste goedkope vacumeermachine bespreken we uitgebreid en komen hier aan bod! Lees onze Vacuumzak Koopgids voor alle vragen i.v.m. vacuum zakken zodat je zeker niet de verkeerde vacuumzakken koopt.

Waarom een vacumeermachine kopen?

Op dit moment zijn we aan het worstelen met de stijgende voedselprijzen. Helaas is er vaak het probleem dat het voedsel niet volledig wordt verbruikt, en dan regelmatig wordt weggegooid. Dit roept de vraag: Wat kunnen we doen om het voedsel zo lang mogelijk vers te houden?

Juist dit probleem lost een vacuummachine op. Eten blijft langer vers en bovendien wordt bevriezing effectief voorkomen. De houdbaarheid van het voedsel kan 5 tot 10 keer toenemen door het Vacuüm te verpakken. En bovendien blijven smaakstoffen beter bewaart. Dus is het verrassend goed voor het bewaren van koffiebonen of truffels. Ook om voedsel te marineren is een vacuum sealer ideaal. In plaats van de vis of het vlees te consumeren, sluit je het eten samen met de marinade in een vacuum sealer. Zodat deze sneller kan intrekken in het vlees. Een vacuum sealer is ook een essentieel onderdeel van de vacuum Sous- Vide kookmethode.

Vacumeren is één van de meest gebruikte bewaarmethode voor voedsel. In restaurants, winkels, en tegenwoordig ook bij de mensen in huis. Hieronder nog eens alle voordelen van een vacumeermachine.

✅ Smaak blijft behouden.

✅ Langdurig bewaren van voedsel.

✅ Je spaart ruimte uit.

✅ Sous-Vidé.

Wartmann WM-1507 SL

---

59,00 €

Ultra Compact

---

Lees ReviewKoop

Vermogen	120 Watt
Breedte lasnaad	31 cm
Automatisch	Nee
folierolhouder	Nee
Optie Vacumeerslang	Ja
Marinade functie	Nee

Caso Fastvac 3000

---

369,00 €

Commercieel

---

Lees ReviewKoop

Vermogen	350 Watt
Breedte lasnaad	30 cm
Automatisch	Ja
folierolhouder	Ja
Optie Vacumeerslang	Ja
Marinade functie	Ja

Hoe werkt een Vacuummachine?

Een vacuümmachine vacuüm levensmiddelen en andere bederfelijke producten in speciale zakken. Een vacuüm wordt opgewekt dat wil zeggen dat alle lucht uit de zak wordt getrokken en de zak dicht tegen het eten aan zit zodat er weinig zuurstof is en hierdoor het product en de veroudering net als het verval proces van het voedsel dramatisch vertraagd. Hierdoor blijft het eten langer en de smaken blijven behouden.

De plastic zak is gesloten na de vacuüm sealing. De tas is voorzien van een lasnaad. Afhankelijk van de kwaliteit van het vacumeermachine, is een eenvoudige, dubbele of zelfs drievoudige lasnaad geproduceerd. Om het product later te gebruiken, moet de zak worden opengesneden, daarna zijn ze niet meer herbruikbaar. Als alternatief kun je het product daarna in een kom of schaal in de frigo bewaren. Zodat je ze daarna opnieuw kunt gebruiken, maar dan is het niet meer geschikt voor Sous-Vide bereiding.

De meeste vacuüm apparaten werken volledig automatisch. Het Vacuüm proces en het lassen met een enkele of dubbele lasnaad wordt volledig zelf gedaan door het apparaat. Betere vacuüm sealers hebben ook een stop-functie. Hiermee is het mogelijk om zelfs delicate voedingsmiddelen vacuüm in te pakken zonder te hard aangedrukt worden.

Bekijk ons volledige collectie Reviews van de meest populaire vacuummachines. Voor je overgaat tot een vacuummachine kopen, is het verstandig dat je eerst onze reviews bekijkt waar we de sealers uitgebreid bespreken en ook zodat je een wegwijs hebt om een geschikte keuze te maken.

We werken samen met de beste vacuumsealer leverancier van Benelux namelijk Marmelot. Deze geeft onze een groot aantal nieuwe apparaten om uit te testen en in de kijker te zetten voor onze lezers.

Alle voordelen van vacumeren

Zoals je kunt zien zijn de voordelen van een vacumeermachine onmisbaar in de keuken, hieronder een lijst met alle voordelen die een vacumeermachine jouw kan bieden.

✅ Voedsel tot 8x langer bewaren: Het gebrek aan blootstelling aan lucht zorgt voor een langere bewaring en bescherming.

✅ Ruimtebesparend: Je spaart veel ruimte uit in de diepvries, ook laat vacuum verpakt voedsel geen nare geur achter in de diepvries.

✅ Geen vries brand: voorkomt dat de kristallen die vriesbrand veroorzaken op uw voedsel worden gevormd.

✅ Geld besparend: Je kunt eten wat er overblijft.

✅ De smaak blijft behouden: Vacumeren houdt het vocht langdurig in je eten, waardoor je kunt genieten van eten dat vers smaakt.

✅ Voedingstoffen: vitamines en voedingsstoffen blijven behouden.

✅ Het is veilig & hygiënisch: Minder bacteriën kunnen verspreiden.

✅ Afval verminderen: Je bespaart niet alleen extra geld, maar je verminderd ook het afval voedsel dat moet worden weggegooid.

Welke vacuumzakken moet ik gebruiken?

• Zakken met structuur: Die een reliëf van binnen hebben zijn geschikt voor externe vacuümmachines (bijna alle modellen voor thuisgebruik). Vacuümzakken met structuur zijn nodig voor alle vacuümmachines waarbij de vacuümzak zich buiten de machine bevind.

• Gladde vacuümzakken zonder reliëf aan de binnenzijde zijn alleen geschikt voor vacuümkamer machines. Ze worden vooral gebruikt door commerciële verpakkers die veel verpakken. Hoewel vacuümmachines met een vacuümkamer duur in de aanschaf zijn, zijn gladde vacuümzakken relatief goedkoop.

Bekijk onze Handige Vacuumzak Koopgids voor alle vragen i.v.m. vacuumzakken.

Waar moet je op letten bij de aankoop?

Voordat je een vacuummachine wilt aanschaffen is het best dat je even de volgende specificaties nacheckt. Zodat je zeker weet of de vacuummachine van jou keuze over voldoende capaciteiten beschikt. Op elke review pagina staan de meeste specificaties om jou weg te helpen.

✅ Voor thuisgebruik is 100 tot 200 Watt genoeg.

✅ Voor commerciële doeleinden vanaf 500 Watt.

✅ Als u veel wilt vacumeren, minimum afzuigcapaciteit 10 Liter

✅ Een dubbele of 3-dubbele lasnaad is altijd veiliger.

✅ Een pulsfunctie om zelf te kiezen hoeveel lucht u uit de zak trekt.

✅ Een Stop Knop, voor als er vloeistof naar binnen dreigt te gaan.

• Zorg ervoor dat keukengerei, snijplanken en toonbanken schoon zijn.
• Zorg ervoor dat u geen voedsel kruist.
• Was uw handen voor en tijdens het vacuüm verzegelingsproces.
• Probeer voedsel niet met uw handen aan te raken, gebruik schone lepels, tang of iets anders om het voedsel vast te pakken.
• Label voedselbronnen op de juiste manier met het soort voedsel en de verpakte datum.
• Bewaar vacuümverpakte etenswaren in de koelkast of vriezer: Droge etenswaren, zoals crackers en noten, kunnen op kamertemperatuur worden bewaard.
• Zorg ervoor dat de verzegeling compleet is en dat er geen vuil tussen de dichting zit.

Door rauw en bereid voedsel van elkaar gescheiden te houden, schone materialen te gebruiken en je handen goed te wassen is kruisbesmetting te voorkomen.

Sous vide koken

Het voedsel moet vacuüm worden verpakt en dan zachtjes worden gekookt bij lage temperaturen, door het eten met het vacuüm verpakking te koken.

Dit wordt ook wel Sous Vide genoemd. Deze kookmethode is niet alleen gezonder maar ook heel lekker, het eten wordt zacht bereid dus het vlees is heerlijk mals en behoud alle vitaminen, smaken en aroma’s. In onze ogen is dit koken in perfectie. In top-restaurants wordt Sous-Vide ook wel gebruikt, natuurlijk zijn deze gerechten veel duurder als de gewone gerechten.

Hoe vochtig voedsel vacumeren?

Als je vochtig voedsel wilt vacumeren is het van belang dat je een vacuumzak met met vochtabsorberende strip gebruik. Ga nu naar het hoofdstuk vochtig voedsel vacumeren.

Top 10 Sous-Vide