Skip to main content

Vacumeermachine Test 2021

 

 

De beste vacuummachine voor ieders Budget

 

Vacumeermachines

Lava V300 Black Premium

High End

vacuummachine

FoodSaver V2860

Mid Range

 

vacumeermachines

Wartmann WM-2005

Budget

 

Meestal is de keuze aan vacuumapparaten zo groot dat je letterlijk verdrinkt in het aanbod, vandaar dus onze keuze om de 3 winnaars voor iedere prijsklasse bovenaan onze website uit te lichten. Buiten deze 3 prijsklasse kan je ook nog populaire alternatieven vinden die we verder op deze pagina bespreken.

✅ Uitgebreid consumentenonderzoek

✅ Wij hebben de modellen zelf geanalyseerd en getest

✅ Reageer en geef jouw feedback

✅ Informatief referentiepunt voor vacumeermachines

✅ Betrouwbare partners

De beste vacumeermachine vind je hier

Je bent hier zeer waarschijnlijk terechtgekomen omdat je op zoek bent naar een vacumeermachine. Als dat het geval is, zoek niet verder dit is het referentiepunt voor vacuummachines. Hier zul je de beste vacumeermachine vinden voor iedere prijsklasse. We analyseerden een groot aantal vacuummachines en keken ook naar de gebruikersbeoordelingen.

Vanuit daar konden we een winnaar selecteren voor elke prijsklasse, namelijk High End, Mid Range en Budget. Buiten onze 3 prijsklasse winnaars bespreken we ook nog andere populaire alternatieven die de moeite waard zijn. En ook de beste goedkope vacumeermachine bespreken we uitgebreid en komen hier aan bod! Lees onze Vacuumzak Koopgids voor alle vragen i.v.m. vacuum zakken zodat je zeker niet de verkeerde vacuumzakken koopt.

Deze vacumeermachines zijn het beste van het beste, zien er stijlvol uit en zijn van de beste materialen gemaakt. De High End vacumeermachines laten alle andere deelnemers ver achter zich.
Een Mid Range vacuummachine is de ideale keuze voor wie een zeer hoogwaardige vacuumapparaat wilt, maar net niet zo diep in de buidel wilt tasten. Deze vacumeermachine moeten zeker niet onder doen voor de High End, en zijn dus top vacuumsealers tegen zeer eerlijke prijzen. Het Design is meestal niet zo indrukwekkend als de High End vacuummachine maar toch zoals bij al onze selecties, gaan deze vacuummachines jaren mee. Dit is zeer belangrijk in onze keuze, een duurzame selectie.
Onze laatste vacuummachine is zoals de naam het zegt extra voordelig voor het budget. Toch is het soms oppassen met budget apparaten, en zijn we extra voorzichtig geweest bij het selecteren van onze Budget winnaar. We willen voorkomen dat we hier een winnaar gaan zetten die het na een jaartje al begeeft dat zou zonden zijn. We hebben vele Budget apparaten getest en nagekeken te hebben naar de gebruikersbeoordelingen, zijn we zeer eenvoudig tot een conclusie gekomen voor onze Budget vacumeermachine winnaar.

Vacumeermachine TOP 10

Koop altijd via onze link en krijg gratis Marmelot Vacuumzakken bij je bestelling!

Model Review
1 Lava v300 black premium review test Lava Black V300 Premium

94.83%

“Full Option machine met een zeer goede duurzaamheid / prestatie verhouding. Dit is het absolute topmodel en laat alle andere modellen ver achter! Onze Winnaar.”

Lees ReviewPrijs
2 Foodsaver V2860 - review test Meest populair FoodSaver V2860

97.33%

“Dit tijdloos model heeft een zeer lange levensduur. Een sterke aanrader!”

Lees ReviewPrijs
3 Wartmann WM 2005 Wartmann WM 2005 EC

95.83%

“De Wartmann WM 2005 EC is één van de stilste vacuummachine die we hebben getest! Dit Budget Topmodel beschikt over een ingebouwde cutter.”

Lees ReviewPrijs
4 Lava V.200 Premium - Review Test Lava V.200 Premium

82.5%

“Hoogwaardig semi-professioneel instapmodel en alternatief op de Lava V.100. Deze Premium editie beschikt over een dubbel lasnaad en meer vermogen dan zijn kleinere broer.”

Lees ReviewPrijs
5 Foodsaver-1190-FSV Foodsaver 1190

87.5%

“Samen met de Wartmann WM 1604 en de Foodsaver FSV002 domineert deze vacuümmachine de instapmodellen voor thuisgebruik.”

Lees ReviewPrijs
6 Wartmann WM 1507 SL vacuumsealer Wartmann WM-1507 SL

90.33%

“De Wartmann 1507 SL is de goedkoopste vacuumsealer die we hebben getest, en ook de mooiste in zijn prijsklasse.”

Lees ReviewPrijs
7 Caso Fastvac 3000 - Review Test Caso Fastvac 3000

82.5%

“FastVac 3000 doet het heel goed bij het testen. Goede resultaten gegarandeerd.”

Lees ReviewPrijs
8 Wartmann-WM-1506-review-test Wartmann WM 1506

93.83%

“Top High End vacuummachine van Wartmann die de concurrentie ver achter laat op elk gebied! Zeer duurzaam en ook vele functies. Het grote design is eerder geschikt voor commercieel gebruik.”

Lees ReviewPrijs
9 Foodsaver-FSV002 Foodsaver FSV002

87.5%

“Deze vacuummachine heeft de beste prijs / prestatie, handige functies!”

Lees ReviewPrijs
10 Lava V.500 - Review Test Lava V500 Premium

84.17%

“Robuust en perfect maar de prijs maakt deze machine enkel voor commerciële gebruik.”

Lees ReviewPrijs

Voor meer interessante vacuummachines: Klik hier.


Wat is een Vacumeermachine?

 

Waarom een vacumeermachine kopen?

Op dit moment zijn we aan het worstelen met de stijgende voedselprijzen. Helaas is er vaak het probleem dat het voedsel niet volledig wordt verbruikt, en dan regelmatig wordt weggegooid. Dit roept de vraag: Wat kunnen we doen om het voedsel zo lang mogelijk vers te houden?

Juist dit probleem lost een vacuummachine op. Eten blijft langer vers en bovendien wordt bevriezing effectief voorkomen. De houdbaarheid van het voedsel kan 5 tot 10 keer toenemen door het Vacuüm te verpakken. En bovendien blijven smaakstoffen beter bewaard. Dus is het verrassend goed voor het bewaren van koffiebonen of truffels. Ook om voedsel te marineren is een vacuum sealer ideaal. In plaats van de vis of het vlees te consumeren, sluit je het eten samen met de marinade in een vacuum sealer. Zodat deze sneller kan intrekken in het vlees. Een vacuum sealer is ook een essentieel onderdeel van de vacuum Sous- Vide kookmethode.

Vacumeren is één van de meest gebruikte bewaarmethode voor voedsel. In restaurants, winkels, en tegenwoordig ook bij de mensen in huis. Hieronder nog eens alle voordelen van een vacumeermachine.

✅ Smaak blijft behouden.

✅ Langdurig bewaren van voedsel.

✅ Je spaart ruimte uit.

✅ Sous-Vidé.

Wartmann WM-1507 SL
Caso Fastvac 3000

 

beste vacumeermachines

Hoe werkt een Vacuummachine?

Een vacuümmachine vacuüm levensmiddelen en andere bederfelijke producten in speciale zakken. Een vacuüm wordt opgewekt dat wil zeggen dat alle lucht uit de zak wordt getrokken en de zak dicht tegen het eten aan zit zodat er weinig zuurstof is en hierdoor het product en de veroudering net als het verval proces van het voedsel dramatisch vertraagd. Hierdoor blijft het eten langer en de smaken blijven behouden.

De plastic zak is gesloten na de vacuüm sealing. De tas is voorzien van een lasnaad. Afhankelijk van de kwaliteit van het vacumeermachine, is een eenvoudige, dubbele of zelfs drievoudige lasnaad geproduceerd. Om het product later te gebruiken, moet de zak worden opengesneden, daarna zijn ze niet meer herbruikbaar. Als alternatief kun je het product daarna in een kom of schaal in de frigo bewaren. Zodat je ze daarna opnieuw kunt gebruiken, maar dan is het niet meer geschikt voor Sous-Vide bereiding.

De meeste vacuüm apparaten werken volledig automatisch. Het Vacuüm proces en het lassen met een enkele of dubbele lasnaad wordt volledig zelf gedaan door het apparaat. Betere vacuüm sealers hebben ook een stop-functie. Hiermee is het mogelijk om zelfs delicate voedingsmiddelen vacuüm in te pakken zonder te hard aangedrukt worden.

Bekijk ons volledige collectie Reviews van de meest populaire vacuummachines. Voor je overgaat tot een vacuummachine kopen, is het verstandig dat je eerst onze reviews bekijkt waar we de sealers uitgebreid bespreken en ook zodat je een wegwijs hebt om een geschikte keuze te maken.

We werken samen met de beste vacuumsealer leverancier van Benelux namelijk Marmelot. Deze geeft onze een groot aantal nieuwe apparaten om uit te testen en in de kijker te zetten voor onze lezers.

 

De voordelen van een vacuummachine

 

Alle voordelen van vacumeren

Zoals je kunt zien zijn de voordelen van een vacumeermachine onmisbaar in de keuken, hieronder een lijst met alle voordelen die een vacumeermachine jou kan bieden.

✅ Voedsel tot 8x langer bewaren: Het gebrek aan blootstelling aan lucht zorgt voor een langere bewaring en bescherming.

✅ Ruimtebesparend: Je spaart veel ruimte uit in de diepvries, ook laat vacuum verpakt voedsel geen nare geur achter in de diepvries.

✅ Geen vries brand: voorkomt dat de kristallen die vriesbrand veroorzaken op uw voedsel worden gevormd.

✅ Geld besparend: Je kunt eten wat er overblijft.

✅ De smaak blijft behouden: Vacumeren houdt het vocht langdurig in je eten, waardoor je kunt genieten van eten dat vers smaakt.

✅ Voedingstoffen: vitamines en voedingsstoffen blijven behouden.

✅ Het is veilig & hygiënisch: Minder bacteriën kunnen verspreiden.

✅ Afval verminderen: Je bespaart niet alleen extra geld, maar je vermindert ook het afval voedsel dat moet worden weggegooid.

 

Foodsaver-FSV005-Profi

❌ Vacumeren maakt veel lawaai
❌ Je hebt vacuumzakken nodig
❌ Ze nemen veel plaats in op je aanrecht
❌ Opgepast met goedkope modellen
❌ Prijs

Extra functie vacuummachines

 

Tegenwoordige zijn de meeste vacuummachines Volautomatisch dat wil zeggen dat je het zakje in de opening doet, je drukt op een knopje en de vacuum machine zuigt automatisch de lucht eruit, waarna de vacumeermachine ook automatisch de sealfunctie begint. Als deze gedaan is je voedsel volledig vacuumverpakt. Bij Semiautomatisch Vacumeermachines moet je de bovenkant drukken tijdens het proces, en soms moet je ook zelf op het seal knopje drukken na het vacuumprocess, Bijvoorbeeld de Lava V.100 en de Wartmann 1507 SL zijn semiautomatisch.
De meeste vacumeermachines beschikken over een ingang waar je een vacuümslangetje kunt insteken. Dit kan heel handig zijn als je met vacuümcontainers werk. Vooral bij Foodsaver vacuümmachines zijn vacuum containers populair. Marineren gaat ook makkelijker met een vacuumslang en vacuumcontainer.
Een folierolhouder is handig omdat je altijd een rol bij je hebt, en ook makkelijk kunt afsnijden! Meestal zit er een geïntegreerd snijmes zodat je makkelijk de rol afkunt snijden naar formaat. Bij de meeste vacumeermachines onder 100 € zit geen folie rolhouder geïntegreerd.
Hier komen alle restjes en vloeistoffen in die opgevangen zijn door het apparaat, deze kun je makkelijk verwijderen door het lekbakje.
Dit is een functie om enkel de verzegeling in gang te zetten, dus als je een vacuumzak dicht wilt doen, kun je dat door deze knop, er word geen lucht uit de zak getrokken met deze functie.
Dit is heel handig en bestuurt het vacuum trek proces. Je kunt zelfs bepalen hoe lang en hoeveel lucht je uit de vacuumzak trekt dankzij deze functie! Dit is ideaal als je gaat marineren omdat je op tijd kunt stoppen met lucht trekken zodat er zeker geen vloeistof in het apparaat wordt gezogen. Verder is deze functie ook handig voor producten die zacht zijn zoals brood of andere producten die niet te fel opéén mogen worden gedrukt.

 

 

Informatie over vacumeermachines die je zeker moet weten

 

Welke vacuumzakken moet ik gebruiken?

  • Zakken met structuur: Die een reliëf van binnen hebben zijn geschikt voor externe vacuümmachines (bijna alle modellen voor thuisgebruik). Vacuümzakken met structuur zijn nodig voor alle vacuümmachines waarbij de vacuümzak zich buiten de machine bevindt.

 

  • Gladde vacuümzakken zonder reliëf aan de binnenzijde zijn alleen geschikt voor vacuümkamer machines. Ze worden vooral gebruikt door commerciële verpakkers die veel verpakken. Hoewel vacuümmachines met een vacuümkamer duur in de aanschaf zijn, zijn gladde vacuümzakken relatief goedkoop.

Bekijk onze Handige Vacuumzak Koopgids voor alle vragen i.v.m. vacuumzakken.

Caso CV350 Pro - review test
Caso-VC150-vacuum

Waar moet je op letten bij de aankoop?

Voordat je een vacuummachine wilt aanschaffen is het best dat je even de volgende specificaties nacheckt. Zodat je zeker weet of de vacuummachine van jouw keuze over voldoende capaciteiten beschikt. Op elke review pagina staan de meeste specificaties om jou weg te helpen.

✅ Voor thuisgebruik is 100 tot 200 Watt genoeg.

✅ Voor commerciële doeleinden vanaf 500 Watt.

✅ Als u veel wilt vacumeren, minimum afzuigcapaciteit 10 Liter

✅ Een dubbele of 3-dubbele lasnaad is altijd veiliger.

✅ Een pulsfunctie om zelf te kiezen hoeveel lucht u uit de zak trekt.

✅ Een Stop Knop, voor als er vloeistof naar binnen dreigt te gaan.

Richtlijnen voor het vacumeren

 

  • Zorg ervoor dat keukengerei, snijplanken en toonbanken schoon zijn.
  • Zorg ervoor dat u geen voedsel kruist.
  • Was uw handen voor en tijdens het vacuüm verzegelingsproces.
  • Probeer voedsel niet met uw handen aan te raken, gebruik schone lepels, tang of iets anders om het voedsel vast te pakken.
  • Label voedselbronnen op de juiste manier met het soort voedsel en de verpakte datum.
  • Bewaar vacuümverpakte etenswaren in de koelkast of vriezer: Droge etenswaren, zoals crackers en noten, kunnen op kamertemperatuur worden bewaard.
  • Zorg ervoor dat de verzegeling compleet is en dat er geen vuil tussen de dichting zit.

Door rauw en bereid voedsel van elkaar gescheiden te houden, schone materialen te gebruiken en je handen goed te wassen is kruisbesmetting te voorkomen.

 

Sous vide koken

Het voedsel moet vacuüm worden verpakt en dan zachtjes worden gekookt bij lage temperaturen, door het eten met het vacuüm verpakking te koken.

Dit wordt ook wel Sous Vide genoemd. Deze kookmethode is niet alleen gezonder maar ook heel lekker, het eten wordt zacht bereid dus het vlees is heerlijk mals en behoud alle vitaminen, smaken en aroma’s. In onze ogen is dit koken in perfectie. In toprestaurants wordt Sous-Vide ook wel gebruikt, natuurlijk zijn deze gerechten veel duurder als de gewone gerechten.

 

vacuum koken

Hoe vochtig voedsel vacumeren?

Als je vochtig voedsel wilt vacumeren is het van belang dat je een vacuumzak met vochtabsorberende strip gebruik. Ga nu naar het hoofdstuk vochtig voedsel vacumeren.


Meest gestelde vragen over vacumeermachines [FAQ]

 

Er is geen absoluut vacuüm mogelijk. Zelfs in de ruimte bestaat er geen 100% vacuüm ( +/- 1000 gasmoleculen per liter) In de handel verkrijgbare vacumeermachines kunnen een vacuüm van 80% tot 90% bereiken, wat voldoende is voor huishoudelijk gebruik.

De meeste vacuümverpakte voedingsmiddelen gaan 1-2 weken mee in de koelkast, wat veel langer is dan de typische voeding van 1-3 dagen wanneer ze conventioneel in de koelkast wordt bewaard. Vacuümverpakking zorgt voor een efficiënte, georganiseerde verpakking.

Het vacuüm verpakken van verse uien, knoflook en / of paddenstoelen en zachte kazen kan leiden tot de groei van een bacteriesoort die botulisme kan veroorzaken. Botulisme is een gevaarlijke ziekte die mogelijk dodelijk kan zijn, daarom raden we af om deze producten vers te bewaren in een vacuum. Vers gekookte of gestoomde groenten (veilig om vacuüm te sealen nadat ze op kamertemperatuur zijn gebracht)

Munitie, Documenten, Bulk-aankopen, Sous Vide koken, Campingwaterveilige uitrusting, Snacks, Kleding, Dekens, lakens, kussenslopen, Verzamelobjecten, Waterbescherming, Noodartikelen, zakjes chips, Voorgesneden groenten, brood en koekjes, Maaltijd Preps.

Ja, alle vacumeermachines maken redelijk veel lawaai jammer genoeg.

Neen, enkel de sealstrip wordt heet, je mag ook nooit na het vacumeren de sealstrip (lasnaad) aanraken. Aangezien je kunt verbranden aan de hete sealstrip.

Een droge microvezeldoek is meestal voldoende om de behuizing van de vacuummachine reinigen en grofvuil of stof te verwijderen.

Ja, giet je vloeistof in een vacuümzak, zet hem rechtop in de vriezer zodat de vloeistof er niet uit kan lekken in de open zak tot hij bevroren is, Als de inhoud bevroren is kun je makkelijk jouw vloeistof vacumeren. Verreweg de snelste manier om vloeistoffen te sealen is het gebruik van een kamer vacuümmachine. Deze kosten wel veel duurder en zijn eerder voor commercieel doeleinden.

Jagers, Reizigers, Ondernemingen, Gezinnen, Rugzaktoeristen, Senioren, Scholen, Bejaardenhuizen, Restaurants, Grootwarenhuizen. Vacumeermachines zijn gewoon onderdeel geworden van onze samenleving!

Vriesverbranding ontstaat wanneer de lucht in contact komt met waterkristallen rond het voedsel. Vacuümafdichting helpt dit te voorkomen door de lucht uit contact met het voedsel te houden. Vriesverbranding verpest de smaak en textuur van het voedsel?

De belangrijkste toepassing van vacumeren is het beschermen en behouden van de levensduur van voedsel. Groente, fruit, vlees enz… Door het verwijderen van de lucht wordt zuurstof verwijderd, waardoor bacteriën worden geëlimineerd of vertraagd.

Ja dit gaat, deze kook methode wordt ook wel “Sous-Vide genoemt. Het koken van voedsel in een vacuüm verzegelde zak helpt om belangrijke voedingsstoffen te behouden en kan de smaak van het gekookte product verbeteren. Lees hier alles over Sous Vide.

Dit gaat in principe wel, maar je moet zorgen dat je de vacuümzakken heel goed reinigt, je wilt immers niet dat er nog bacteriën inzitten als je de vacuumzak gaat hergebruiken. Als je dit hebt gedaan kun je gewoon sealen onder de nieuwe opening zodat het opnieuw verzegeld is.

Als er vloeistof in het vacuumzakje zit kan dit gevaarlijk zijn en heel heet worden, we raden dit af.

Delicaat voedsel zoals brood, zachte bessen, sla en gebakken goederen kunnen moeilijk te vacumeren zijn. In de meeste gevallen zal de vacuümdruk deze voedingsmiddelen verpletteren. Zorg zeker dat jouw vacumeermachine een Pulse functie heeft zodat je zelf controle hebt over het “afzuig proces” van jouw vacumeermachine.

Ja, dit kan je vacumeermachine kapot maken. Zorg zeker dat als je met vloeistoffen gaat werken, dat je deze eerst hebt bevroren en daarna kun je veilig jouw bevroren vloeistof vacumeren. Check ons hoofdstuk: Hoe moet ik vochtig voedsel vacumeren voor meer info.

U mag het vacuümapparaat nooit onder water schoonmaken!