Wartmann WM-1508 SV

Wartmann WM 1508 SV – Review Test

Wil jij de lekkerste sous-vide gerechten maken bij je thuis? Vanaf nu kan dat met de Wartmann WM-1508 SV. De Wartmann WM-1508 SV heeft een betere beveiliging en ook de nauwkeurigheid is vernieuwd ten opzichte van zijn kleine broer de WM-1507. Dankzij de nieuwe onderdompel beveiliging is het geen ramp meer als je sous-vide stick per ongeluk in het water moest vallen.

En voor de mensen die nu van plan zijn om de stick volledig onder te dompelen, is het absoluut niet aanbevolen het gaat hier om een beveiliging, in eerste instantie is het niet de bedoeling dat het apparaat ondergedompeld wordt. Lees onze review verder of bekijk het filmpje bovenaan om een goed beeld te hebben van deze mooie nieuwe sous-vide stick.

Voordelen:

• Uitstekende prestatie
• Elegant design
• Waterdicht
• Duurzaam
• Zeer nauwkeurig: 0,2 graden
• Perfect voor thuisgebruik
• Stil (het geluid van het filmpje komt van de dampkap niet van het apparaat)
• Touch screen
• Goede snoer lengte

Nadelen:

• Duurt even voor op temperatuur, maar dit is bij alle sous vide het geval
• Geen accessoires meegeleverd

Wat maakt deze Wartmann WM-1508 SV anders?

Wat direct opvalt aan de Wartmann WM-1508 SV is de temperatuur die nauwkeurig is tot 0,2 °C in een water vat van 10 Liter, wat dus uitstekend is. Verder heeft het apparaat een onderdompel beveiliging dus als je stick in het water moest vallen is het niet het einde. Het Temperatuurbereik is 35 tot 95 graden Celsius en de bereidingstijd is instelbaar tot 99 uur, wat dus meer dan voldoende is.

Het zalm recept dat we gebruikt hebben kan je terug vinden op koksland.nl

Wat wij ervan vinden

We vinden het een mooie en nauwkeurige sous-vide stick die relatief stil is. In het filmpje hoor je geluid maar dit is niet de sous-vide stick maar de dampkap voor alle duidelijkheid.

Het Design

Het design is modern en elegant, met een RVS stick en warm element. De Wartmann WM 1508 SV heeft een Tiptouch bediening scherm waar je eenvoudig de temperatuur en tijd kan instellen. Het scherm geeft aan wanneer de temperatuur bereikt. De signaalring kleurt geel om de 5 sec tijdens de opwarmfase.

Zodra de temperatuur bereikt is zal de Wartmann sous-vide regelaar 3 korte pieptonen geven. De temperatuur wordt weergegeven en de start/stop knop gaat knipperen. Het signaalring kleurt nu paars/rood. U dient nu zelf de sous-vide regelaar in te schakelen door op de start/stop knop te drukken. Vervolgens zal de temperatuur vasthouden worden gedurende de tijdsduur die ingesteld is.

Tijdens de operationele fase is het signaalring niet verlicht, wisselend, om de 5 seconden, wordt de actuele temperatuur en tijd weergegeven. Zodra de ingestelde tijd bereikt is, zal de Wartmann WM-1508 SV 10 pieptonen geven en het signaalring kleurt lichtblauw (zie filmpje bovenaan).

Duurzaamheid Wartmann

Het apparaat is van stevig RVS, en heeft een goede beveiliging, als je het apparaat goed behandeld en onderhoud zoals in de handleiding beschreven staat kan je ervan gerust zijn dat het apparaat jaren mee gaat. En trouwens Wartmann beschikt over vele andere duurzame apparaten zoals vacuummachines, slowjuicers en voedseldrogers.

Prijs / prestatie

De prestaties zijn uitstekend en voor een prijs van 119 € is het gewoon een eerlijke en mooie deal.

Sous Vide accessoires

Als je optimaal gebruik wilt maken van deze sous-vide stick is het praktisch om de bijhorende accessoires in huis te halen. Denk hierbij aan de transparante waterbak die je kan zien in het filmpje bovenaan. Verder zijn er nog het ijzeren rekje waar je de vacuumzakken in kunt steken. Als je helemaal zeker wilt zijn van je zaak kan je ook nog de Wartmann magneten gebruiken zodat de vacuumzakken volledig onder het water blijven en niet naar boven komen.

In het eten zit er altijd lucht en door de warmte kan deze vrij komen en het zakje naar boven komen. Als je nog nooit sous-vide hebt gemaakt en dit je eerste keer is kan het lastig gaan worden om de zakjes onder te houden zonder accessoires.

Denk er ook aan om vacuumzakken te gebruiken die geschikt zijn voor sous-vide.

Wartmann Sous Vide Stick 1508 – Complete Set: Bestel hier.

Conclusie

De Wartmann WM-1508 SV is een elegante sous-vide stick met een uitstekende prijs / prestatie. In onze test kwam de temperatuur in een bad van 10 liter uit tot 0,2 graden nauwkeurig. Wat dus zeer nauwkeurig is. Voor een betaalbare prijs kan je met de WM-1508 SV gewoonweg niet misslaan!