Skip to main content

Sous vide

Kipfilet sous vide

sous vide kopen

Kipfilet sous vide koken Kruid je kipfilet en doe ze in een vacuumzak. Verwijder de lucht uit de zak en sluit af door middel van een vacuummachine . Plaats de sous vide in een bak die groot genoeg is om genoeg water te bevatten zodat uw zak volledig ondergedompeld is en diep genoeg om ervoor te zorgen dat het […]

Pork belly sous vide

Severin SV2447

Pork belly sous vide koken Varkensbuik, buikspek of ‘pork belly’ in het engels zijn termen voor een heel populaire vleesstuk om te koken. Je kunt het braden, smoren en garen. Vooral garen is een succes. Langzaam garen met een sous vide apparaat is de ideal oplossing om sappige resultaten te krijgen. Vereist lange kooktijden en […]

Rosbief sous vide

Proficook SV 1112 sous vide

Rosbief sous vide koken Een gerecht met rosbief is altijd een topper in de keuken. Maar hoe moet je uw rosbief sous vide koken? U hoeft zich geen zorgen te maken dankzij deze standaard stappenplan. Je zult uw perfecte rosbief met een heerlijk saus serveren zoals een echte chefkok. Verwarm uw waterbad en stel uw temperatuur […]

Sous vide groenten

solis 8201

Sous vide koken groenten  Groenten koken in een sous vide machine is geweldig. Met behoud van hun vitaminen en mineralen. Ze worden gekookt rond de 84 graden Celsius. Tijd instellen is rond 50 minuten tot 4 uur. Afhankelijk wat voor type groente je kookt en de dikte van de stukken. Wortels bijvoorbeeld duurt 1 tot […]

Kabeljauw sous vide

sous vide koken

Kabeljauw sous vide koken Het koken van kabeljauw in een oven of een pan vereist vaardigheid, bij weinig kennis kan uw kabeljauw niet lekker eruit zien. Dankzij de sous vide machine kunt u perfect kabeljauw kokende middel van een waterbad met temperatuurregeling. Door de kabeljauw onder vacuüm te koken, wordt het vocht in de vis vastgehouden. De constante, lage […]

Sukade sous vide

Solis Pro 8201 review

Sukade sous vide koken Heerlijk sukade….genieten van een rundvleeslap! Daar smult iedereen ervan. Koken dankzij de sous vide machine bereid je sukade als een echte kok! Volg de standaard gebruikswijze van sukade sous vide koken hieronder. Dep het rundvlees droog. Kruid de sukade vleeslappen aan beide zijden met zout en zwarte peper. Gebruik boter en […]

Beenham sous vide

Sanders & Crijns & Steven Sanders

Beenham sous vide koken Beenham is een heerlijk gerecht, zeker bij de feestdagen. Het bereiden via sous vide koken is een handige kookmethode om uw varkensvlees te garen. Uw beenham legt je in stukken in een vacuumzak en daarna goed dicht sealen het zakje door middel van een vacumeermachine. Gedurende 2 uur to maximaal 4 […]

Short ribs sous vide

Proficook SV 1112

Short ribs sous vide koken Ribbetjes maken zoals een echte chefkok. Restaurant kwaliteit gegarandeerd dankzij de sous vide kookmethode. We leggen je de standaardwijze uit hoe je short ribs sous vide moet koken. Niet alle vet verwijderen van uw ribben enkel overtollige vet. Vul het water in de sous vide machine en stel de temperatuur […]

Picanha sous vide

Proficook SV 1112 sous vide

Picanha sous vide koken Staartstuk of picanha is een deel van het rund dat populair is in Portugal en Brazilië. De meeste gebruiken picanha op de barbecue maar bij koude of winterse weer is het gezelliger om lekker binnen te eten. Het wordt steeds populairder op de menukaart. Vandaar dat men wilt weten hoe je het […]

Sous vide steak

Steba SV2 kopen

Sous vide steak bereiden Een lekkere steak of biefstuk in huis halen met betere resultaat als op restaurant. Dat is mogelijk dankzij steak koken in sous vide. Vacuumgaren is een handige kookmethode om uw steak sappiger en malsere vlees en smaak te geven. Je legt uw stukken biefstuk in een vacuumzak. En onderdompel je de […]